Gör så här
Krossa lakritsstång i små bitar i en mortel. Koka upp grädde på låg värme. Tillsätt under omrörning lakritskrosset och honung. Sjud på låg värme 10-15 minuter. Alla bitar av stången ska smälta.
Hacka under tiden chokladen fint och lägg i en skål - gärna rostfri. Häll gräddblandningen över chokladen och rör till en jämn smet. Rör ner smör. Häll upp smeten i en form, låt stå i kyl, minst två timmar.
Forma runda tryfflar och rulla i kakao. Förvara i en burk med lock i kylen.
Tips! För mer lakritssmak - använd hela stången. Du kan också doppa tryfflarna i smält mörk choklad och toppa med flingsalt.
