Gör så här
Lägg bakplåtspapper i en form, cirka 20x25 centimeter. Smält smör i en kastrull. Häll i alla övriga ingredienser, utom pepparmyntsoljan. Koka upp under omrörning. Sänk värmen, koka i 20-30 min. Rör om då och då.
Är kolan klar? Gör kulprovet: Häll lite smet i lite vatten - om det går att rulla en kula är den klar. Koka annars en stund till.
När kolasmeten är klar, ta bort från värmen och tillsätt pepparmyntsoljan. Rör om och häll upp i form. Låt svalna lite och ställ sedan i kylen, minst 30 minuter.
Lyft kolan ur formen och skär i fyrkanter. Grovhacka polkagrisar och strö på kolan. Slå in bitarna i smörpapper. Förvara i kylen.
Tips! Mer mintsmak? Ta någon droppe till av pepparmyntsoljan.
