Gyllene saffranskulor

Julens kanske allra enklaste godis men nog också det godaste. Dessa näringsrika rawfoodbollar utan tillsatt socker passar både små och stora.

• Fria från mjölkprotein och tillsatt socker. Glutenfria och veganska.

Recept

ca 12 kulor

• 2 dl Cashewnötter
  
  
• 7 st Färska dadlar
  
  
• 1-2 pkt Apotekets Saffran
  
  
• 2 msk Kallpressad kokosolja
  
  
• 1 krm Vaniljpulver
  
  
• 1 nypa Salt (ej till bebis)
  
  
• 1 dl Riven kokos (+ 1 dl att rulla i)
  
  

Gör så här:

1. Ner med alla ingredienser i en matberedare och kör till en jämn smet. Addera lite vatten om smeten känns för torr.
2.  Forma bollarna runda med händerna. 
3. Rulla bollarna i riven kokos, ca 1 dl. Klart! 

Övrig info: Håller i kylskåp i flera dagar och kan även frysas in.

Recept: Isabelle Ståhl

@mellistipset