Saffransbiscotti

INGREDIENSER

• 75 g rumstempererat smör
• 2 pkt Apotekets Saffran
• 1 tsk bakpulver
• 2,5 dl socker
• 2 ägg
• 4,5 dl mjöl
• 120 g mandlar

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda samman smör och saffran. Tillsätt bakpulver och socker. Blanda ner ett ägg i taget. Vänd ner mjöl lite i taget och rör om till en deg som är lite kladdig. Grovhacka mandeln och vänd ner. Dela degen i två avlånga delar på ett bakplåtspapper.

Grädda i nedersta delen av ugnen i ca 30 min.

Ta ut kakorna och skär biscottin på tvären. Vänd dom med snittytan uppåt. Sänk ugnen till 100 grader och grädda i ytterligare 40 min eller tills dom är torra. Vänd på snittytan efter halva tiden.

Försvinnande goda!

Recept och foto:
Hana Chatila
@sweets.byhana