Hem > Tema > Food Pharmacy

Må bra med oss & Food Pharmacy

Vi drömmer om att fler äter sundare i Sverige: mer frukt, grönsaker, fisk, skaldjur och fullkorn - och mindre salt och socker.


Idag är ohälsosam mat en orsak till många sjukdomar i Sverige. Vi vill göra något åt det. Därför bjuder vi på smarriga recept tillsammans med Food Pharmacy. Det ska ju vara enkelt att äta nyttigt och mer hälsosamt. 


Möt grundarna av Food Pharmacy

Food Pharmacy vill hålla de goda bakterierna i tarmen på gott humör. Det kan nämligen finnas ett samband mellan bakterierna, tarmfloran och välbefinnande, säger Lina Nertby Aurell och Mia Clase, grundarna av hälsobloggen Food Pharmacy.

"Vi visste att det fanns många människor som, precis som vi, är intresserade av sin hälsa men vi hade ingen aning om att det var så många!"

Hur startade ert intresse för tarmfloran?
– Vi började intressera oss för hur det vi äter påverkar hur vi mår och hamnade då automatisk nere bland våra goda bakterier i tarmfloran.

Varför tror ni att det har blivit så mycket uppmärksamhet kring tarmfloran den senaste tiden?
– Därför att 70-80 % av vårt immunförsvar visat sig sitta i tarmen och att det är ett av våra hetaste forskningsområden just nu. Hela tiden finner forskare nya kopplingar mellan vår tarmflora och vår hälsa.

Ni har en blogg, har skrivit en bok och en kokbok om tarmfloran. Hade ni förväntat er det stora intresset och hur känns det?
– Vi visste att det fanns många människor som, precis som vi, är intresserade av sin hälsa men vi hade ingen aning om att det var så många! Det känns lovande för framtiden!

Varför valde ni ut just dessa recept för Apotekets kunder?
– Vi valde några av våra egna favoritrecept som inte bara dryper av näring utan också är extremt goda.

Har ni några favoritingredienser som ni gärna använder i många rätter?

– Alla sorters lök. Lök är en perfekt smaksättare, väldigt nyttigt och dessutom billigt.

Vilka är era bästa tips på något snabbfixat och gott att äta när man kommer hem från jobbet eller skolan?
– Glass på frysta bananer, bär och en skvätt valfri vätska som görs på någon minut i mixern.

Har ni någon favoritprodukt på Apoteket?
– Lusmedel, tandtråd och plåster!


Food Pharmacy tipsar:

REGNBÅGSGAZPACHO (4-6 portioner)

På spanska betyder gazpacho "kall soppa". På Food Pharmacys språk betyder det dessutom massa fibrer och vitaminer. Den här lilla soppan innehåller en hel regnbåge av färger och kom ihåg att alltid blanda minst tre färger när du äter grönsaker.

På tal om något helt annat så är ju melon väldigt läskande i gazpacho.

Ingredienser:

1 cantaloupemelon (ca 1 kg)
1 fänkål
4 salladslökar (med blast)
1 citron
1 zucchini
3 dl vatten
2 dl is (valfritt, för en ännu mer svalkande gazpacho)
1 kruka citronmeliss (spara lite till garnering)
Salt
Nymalen svartpeppar

Gör så här:
Skala melonen och skär i bitar. Ansa fänkålen och salladslökarna och skär dem i bitar. Skala citronen. Skär zucchinin i grova bitar. Tillsätt vatten och mixa allt förutom is och citronmeliss. Tillsätt citronmeliss och is och pulsa några gånger. Spara gärna en liten melonbit som du skär upp i små tärningar och citronmeliss till garnering. Smaka av med salt och peppar. Servera i djupa skålar eller glas.

FÄRGSTARK GURKMEJARÖRA (ca 4 portioner)

En god och färgstark röra med gurkmeja som passar perfekt till sommarens grill-middagar. 

Gör så här:
Kör allt i mixern tills det bli krämigt. Tillsätt eventuellt lite vatten om röran känns för tjock. Servera med råa grönsaker eller vid sidan om vilken måltid som helst.

Ingredienser:
2 msk malen gurkmeja
4 msk kallpressad kokosolja
1 dl pumpakärnor
2 vitlöksklyftor
1 tsk kumminfrön
1–2 msk tamarisoja
4 körsbärstomater
Saften från 1 citron
1⁄2 kruka kruspersilja
Eventuellt lite vatten
1–2 färska dadlar (frivilligt men gott)
Nymalen svartpeppar

EDAMAMERÖRA (ca 4 portioner)
Gröna sojabönor, eller edamamebönor som de kallas när de fortfarande sitter inuti sin skida, blir gott att mixa ihop lite lätt till en grön röra. Kan eventuellt vara vårt favoritrecept i hela boken.

Gör så här:
Skala och hacka vitlöken. Mixa bönor, vitlök, basilika och olja till en bitig röra. Smaka av med salt och peppar.

Ingredienser:
250 g gröna sojabönor, tinade
1⁄2 vitlöksklyfta
1 kruka basilika
2 msk kallpressad olivolja
1⁄2 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar


Handla ingredienserna & mer hos Paradiset

Paradiset är med sina 10.000 artiklar Skandinaviens största matbutik för naturliga och ekologiska produkter. Råvarorna kommer från en certifierat och ansvarsfullt jordbruk. Tillsammans har vi gjort det enkelt för dig att klicka hem recepten från Food Pharmacy. 

Handla här


Ta hand om magen!

Besvär från magen och tarmarna är inte ovanliga och kan drabba oss i alla åldrar och det är viktigt att problemen tas hand om på rätt sätt. Vi på Apoteket hjälper dig med problemen som uppstår och gör det lättare för dig att må bra!

Läs mer och gör vårt magtest här

Webb-pris
Bild på Omeprazol Apofri

Omeprazol Apofri

Enterokapsel, hård 20 mg 28 kapsel/kapslar Burk Mot halsbränna

  • Läkemedel
  • Syrautsöndringen minskar inom 2 tim. Effekt upp till 1 dygn. Hämmar produktionen av magsyra,motverkar sura uppstötningar.

Läkemedel. Läs bipacksedel noga före användning

99 kr

(Ord. pris 109 kr)

Köp
Lev. 1-3 vardagar
Webb-pris
Bild på ProbiMage

ProbiMage

Kosttillskott 40 st Mjölksyrabakterier

  • Kosttillskott
  • Innehåller den patenterade och väldokumenterade mjölksyrabakterien Lp299v
149 kr

(Ord. pris 189 kr)

Köp
Lev. 1-3 vardagar
Webb-pris
Bild på Novalucol®

Novalucol®

Tuggtablett 100 styck Blister Mot halsbränna

  • Läkemedel
  • Tas inte vid samma tidpunkt som läkemedel med järn. Pepparmintsmak.
  • Effekt efter några minuter, varar i ca 30 minuter. Syrabindande salter motverkar sura uppstötningar.

Läkemedel. Läs bipacksedel noga före användning

93 kr

(Ord. pris 105 kr)

Köp
Lev. 1-3 vardagar
Bild på Dimetikon Meda

Dimetikon Meda

Kapsel, mjuk 200 mg 250 styck Burk Vid gasbesvär

  • Läkemedel
  • Ta efter varje måltid som brukar ge gasbesvär
  • Minskar spänd och uppblåst buk. Underlättar gasens passage genom tarmen. Behandla ett par dygn för full effekt.

Läkemedel. Läs bipacksedel noga före användning

185 kr
Köp
Lev. 1-3 vardagar
Bild på Nogasin GO

Nogasin GO

Matsmältningsenzym 50 st Nogasin GO

  • Matsmältningsenzym
  • Tabletten går att tugga, suga eller svälja.Tas i samband med måltid.
  • Underlättar upptaget av osmältbara kolhydrater i födan genom att minska jäsning och undvika gasbildning i tarmen.
179 kr
Köp
Lev. 1-3 vardagar