Glutenintolerans är en tarmsjukdom
Glutenintolerans (celiaki) är en tarmsjukdom som medför att tunntarmens slemhinna skadas av gluten, ett protein som finns i vete, korn, råg och möjligen även i havre. Tarmen läker efter cirka 1/2 år men du måste äta glutenfri mat hela livet för att inte bli sjuk igen. Till viss del är glutenintolerans ärftligt men det är inte klarlagt vad som orsakar sjukdomen.
Om man misstänker att man är glutenintolerant ska man alltid i första hand gå till en läkare för att undersöka sig. Det är svårare att upptäcka glutenintolerans hos vuxna än hos barn eftersom symtomen ofta kommer smygande och är mer otydliga.
Vanliga symtom hos vuxna är:
- trötthet, orkeslöshet och nedstämdhet utan märkbar anledning
viktnedgång
- diarré, gaser och andra mag-tarmbesvär
- omväxlande förstoppning och lös avföring
- besvär från skelett, leder och muskelfästen
- blåsor i munnen och på huden
- svårigheter att få barn.
Vanliga symptom hos små barn är:
- lös avföring
- att de stannar i växten eller växer dåligt
- kräkningar och ibland förstoppning
- putande mage och smala armar och ben.
Äldre barn kan ha samma symtom men också trötthet, buksmärtor och blodbrist. Pubertetsutvecklingen kan försenas.
Glutenfria produkter finns hos oss
Om man fått konstaterat att man är glutenintolerant måste man utesluta gluten helt ur kosten (även små mängder kan skada slemhinnan). Använd glutenfria produkter. Det finns att köpa till exempel på apotek och i livsmedelsaffärer. Istället för vetemjöl kan man använd till exempel bovete-, majs-, ris- eller potatismjöl vid matlagning och bakning.
Mat som är naturligt fri från gluten:
- mjölk
- ost
- ägg
- kött
- fisk
- grönsaker
- rotfrukter
- frukt
- bär
- ren havre
- bovete
- hirs
- majs
- polenta
- ris
- soja och
quinoa.