Mat & matvanor

"Det goda kolesterolet" (HDL), innehåller förhållandevis lite kolesterol i förhållande till protein. Mycket av det goda kolesterolet skyddar dig mot hjärt-kärlsjukdomar. Det beror på att det transporterar kolesterol från kärlväggen tillbaka till levern, där det bryts ner och utsöndras ur kroppen.

Det finns ett tydligt samband mellan för höga kolesterolvärden i blodet och exempelvis hjärt-kärlsjukdomar. Men kolesterol och andra blodfetter är också livsviktiga för att kroppen ska kunna fungera. Med rätt sorts mat kan du hålla en bra balans.

Betaglukaner

Betaglukaner är en sorts fiber som finns naturligt i havre. De bildar en gel i tarmen som gör att gallsyror inte tas upp lika lätt i kroppen, utan istället följer med tarminnehållet ut den naturliga vägen. Kroppen måste då bilda mer gallsyror och förbrukar då kolesterol från blodet. Om man äter mycket betaglukaner kan därmed halten av "det onda kolesterolet" i blodet sänkas. Betaglukaner kan tas i form av kosttillskott. Betaglucare.

Växtsteroler

Växtsteroler finns naturligt i frukt, grönsaker och vegetabiliska oljor, t.ex. broccoli och rapsolja. En del margarinsorter har tillsatt extra växtsteroler för en kolesterolsänkande effekt. Växtsterolet liknar kolesterol och blockerar delvis upptaget av kolesterol från maten i magen, vilket på sikt kan minska halterna av "det onda kolesterolet" i blodet. Växtsteroler finns också i kosttillskott såsom Lycq.

Du kan minska ditt kolesterolvärde genom att:

• äta mycket frukt och grönt. De innehåller en typ av fibrer som sänker kolesterolhalten. Framförallt gäller det fibrer i ärtor och bönor.
• välja lättvarianter av mejeriprodukterna.
• välja magra varianter av kött, fisk och fågel.
• köpa fiberrika livsmedel.
• välja flytande margarin eller mjuka fetter från växtriket, som oliv-, majs- och rapsolja, i din matlagning.
• börja vardagsmotionera, promenera eller cykla till arbetet om du inte redan är fysiskt aktiv.
• använda trappor istället för hissen.
• motionera, till exempel i grupp.
• sluta röka.